【走进萌达】博野有机慢学之旅畅想——钢筋水泥之中，如何给孩子一个绿色童年？

上图为4月26日，萌达孩子们在博野有机农场开启有机慢学之旅的照片。满眼的绿色，鸟儿鸣叫的声音，孩子们追赶蝴蝶身影时的欢笑，观察毛毛虫时好奇的眼神，拔萝卜时的沈醉，更让我们思考，在这个钢筋水泥构筑的城市里，该如何给孩子一个绿色的童年。

大自然缺失症 压抑孩子健康成长

蒙台梭利说过：“如果说为了儿童的健康我们必须让儿童接触大自然生生不息的力量，那么，为了儿童的精神生命，也必须让儿童的心灵与自然界的包罗万象接触。”她还说过，大自然是一个一天二十四小时向孩子开放的教室。

然而，在现代城市的钢筋水泥中，我们却越来越远离自然。被动、机械、快节奏的生活让我们眉头紧锁，压力如山的学习任务压弯了孩子的腰，农药、化肥、激素引发了食品安全危机，人们越来越远离了自然。

自然，这个生命发展最原始的课堂，在这个物质飞速发展的时代，却面临着严重的威胁，不再成为孩子们的课堂。孩子整日被各种电子仪器包围，不再玩泥巴，不再爬树，不认识身边的小花小草小鸟，“大自然缺失症”成为现代社会的一种普遍现象。而孤独症、抑郁症、焦虑症等等现代人的问题，很多时候都与“大自然缺失症”有关。 　

在这样一个社会背景下，要做好幼儿教育，不仅意味着对蒙氏课程的践行，更意味着对蒙氏“自然课堂”理念的推崇，为孩子们开创一个绿色童年。

开启自然之旅 漫步绿色生活

在这个钢筋水泥包围的城市里，我们总希望为孩子找到一些绿色，于是我们带孩子们去农场、公园，去一切绿色可能出现的地方，在校园里种上一片绿色。

2015年4月26日，萌达河西片区的孩子们来到博野回龙湖有机农场，开启慢学有机的一天，观察蔬菜和昆虫、拔萝卜、种树苗、喂山羊……

2015年4月12日，萌达岳麓儿童成长中心的孩子们来到西湖公园，一起放风筝、做游戏，开启蔬菜搬运竞技。

2014年芙蓉中心多次将艺术课搬到大自然，为孩子们开启最美艺术殿堂。

当然，我们有的不止这些，在我们的教室外面，还有我们亲手种的盆栽，还有博野提供的阳台蔬菜正在慢慢长大，还有托班孩子的寻找自然之旅。

舌尖上的绿色 构筑孩子健康童年

对于成长在21世纪的大多数孩子们来说，缺衣少食的生活已经远离，然而却始终有另一种阴影与焦虑笼罩在父母的心头——食品安全问题。

作为一个教育机构，我们也一直在思索该如何保障孩子的饮食安全，如何让“绿色”回到孩子们的舌尖。

为充分保证餐饮体系的安全，萌达采用中央厨房配餐制度，并对每一个环节进行严格把控。在食品来源方面，萌达中央厨房的主要食材购自麦德龙，并提供20%的有机时蔬，有机时蔬绝大部分来自博野有机。

在加工制作过程中，中央厨房配备专业人员制作萌达儿童餐，并设定严格的加工标准，所有餐具均需经过严格消毒后方可使用。

此外，萌达和中央食堂对每餐供应的饭菜均留取了小样品，留取的小样食品按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内冷藏，以备检查的需要。

在整个餐饮环节中，萌达配有专人负责监管，对采购、制作、运送、分餐的每一个环节都进行着严格的把关。

在营养方面，萌达的四季儿童食谱由儿保专家指导设计而成，四季食谱会依据季节的变化，增添当季的时令菜色，涵盖儿童在该季节的所需营养。

在工业化、城镇化迅速发展的时代，我们仍然怀着一种梦想，希望健康、自然的美味回到孩子们的舌尖，希望健康、快乐、自然的气息走进孩子们的生活。

在这条路上，我们与博野有机携手共进。

亲爱的孩子们，愿上苍为你指引健康平坦的道路，愿命运让你遇见善良的人们，愿远方的阳光和璀璨的灯火，为你照亮每一片未来的天空。

博野有机简介

湖南博野有机农业有限责任公司于2010年4月正式成立。目前拥有种、养殖土地2500亩，主营有机果蔬种植、销售，有机畜牧产品、有机水产品养殖、销售及有机农业循环经济体系的研究与开发，是长沙市农业标准化生产基地、国家引进外国智力示范单位。

​ 目前博野有机确立了自建“生产基地+博野有机健康生活馆（连锁）+会员制”的运营模式，致力于从源头抓起，为自己、也为大家创造高品质的有机生活，打造可持续的良性循环的健康产业，推进人与人、人与社会、人与自然的和谐共生。