【安全小课堂】关注孩子健康 保证食品安全——食品安全系列

　　孩子的安全是父母的心头大石，对近来全国各地发生了多起幼儿园安全事故之后，又出现了食品方面的问题。无论是食品安全，还是人身安全，都关系着孩子的生命安全。

　　萌达·蒙特梭利教育机构作为从事0-6岁学龄前儿童教育服务机构，不仅承担着“教育”这份神圣的使命，同样也在为孩子的生命安全保驾护航！

　　为了提高孩子的生活品质及食品安全，萌达邀请到省著名儿童保健专家谢鹏教授及全体老师、保育员一同参与本月关于儿童餐安全、搭配等问题的讨论会。期间，谢教授和老师们不仅品尝了儿童每日餐点，还对每种菜式的搭配、材料的切法、食材的准备等提出了许多改进意见。

　　谢鹏教授尤其强调婴幼儿集体餐需注意以下三个方面：

1、卫生安全：他特别强调婴幼园炊事员是否拥有健康证...

2、饮食安全：生熟食是否分开，食材是否新鲜都需要严格把控...

3、饮食行为培养：孩子良好的饮食行为培养也非常重要。

• 筷子作为中国特有的饮食习惯，3岁以后的孩子已经有能力可以使用筷子，故需要老师积极引导。

• “光盘行动”也是社会所倡导的良好饮食习惯，应从小培养，因而要求老师更加注重每个孩子的饮食情况。

• 分食制度既保证孩子安全，又保证饮食卫生。

　　此次讨论会不仅注重儿童餐的品质提升、营养搭配、食材选择等方面的内容，更为注重儿童在用餐中的行为习惯、老师餐前材料处理及食品安全管理制度，将工作做到细处，为孩子们的健康和安全严格把关！

【食品安全小知识】