【走进萌达】回归乡野绿色 构筑孩子健康童年——萌达中央厨房原来是这样的!
时间:2016/11/21 14:53:17 来源: 作者:你是不是一直很关心孩子在幼儿园吃了什么?
你是不是一直为各种食品安全问题忧心忡忡?
我们可爱的宝贝们,在萌达吃得怎么样?今天就让我们一起走进萌达中央厨房——朴心食集!
与一般餐厅高调奢华的装饰不同,朴心食集青一色的原木桌椅、墙柱,让我们焦虑、浮躁的心不知不觉沉淀,仿佛回归乡野农家,来一餐简单而美味的餐点,不要装饰,不要多余的配料,不要担心工业化袭卷的污染,最拙朴的心来一份简单一点的。
在吃惯了大棚、激素与农药化肥组合而成的蔬食后,有时自然天成的食物反而成了一种奢求,很多小朋友甚至不知道大白菜是冬天吃的,黄瓜、茄子是夏秋天吃的。
在这个焦躁的时代里,有那么一群人开始追求无污染的天然食品,现在的流行词叫“有机食品”。
萌达中央厨房就藏在这个朴素设计的“乡野村庄”里……
萌达中央厨房,构筑孩子健康童年
【360度无死角透明厨房】
这是制作萌达儿童餐饮的中央厨房,一个360度无死角透明厨房,可通过16个监控探头查看厨房直播,并可加微信直接观看。通过可视功能,您可真实见证您的每一道菜品的生产流程,保持每个环节公开、透明。
一清、二洗、三消毒,这是所有厨具的清洗的流程
方便使用的垃圾桶
所有食材分类放入冰箱
配餐间食品安全管理制度和食品留样制度
【来源保障】
在食品来源方面,萌达中央厨房的主要食材购自麦德龙供应商,并提供20%的有机时蔬,有机时蔬绝大部分来自博野有机。
【营养配餐】
在营养方面,萌达的四季儿童食谱由儿保专家指导设计而成,四季食谱会依据季节的变化,增添当季的时令菜色,涵盖儿童在该季节的所需营养。
【设定安全标准】
在加工制作过程中,中央厨房配备专业人员制作萌达儿童餐,并设定严格的加工标准,每样食材所需切成的尺寸、烹熟程度、如何烹饪、如何搭配均做了细致的规定。
此外,萌达和中央食堂对每餐供应的饭菜均留取了小样品,留取的小样食品按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内冷藏,以备检查的需要。
在整个餐饮环节中,萌达配有专人负责监管,对采购、制作、运送、分餐的每一个环节都进行着严格的把关。
让我们保持一颗最朴拙的心,为孩子们铺上一条绿色健康的餐饮之路。
萌达中央厨房地址: